锅盔＋马蹄爽
翌日一早。
今天是寒假第一天。
叶从溪跟上学时起得一样早, 拿出昨晚一家人做的手工牛肉丸。
牛肉丸切开花，顺便炸一锅蒜头酥，装在瓶子里, 以后吃面往里加一点能提香。
锅里剩下一点蒜头油，加水跟调料煮开底汤。
如果有新鲜的粿条来煮更好吃，不过家里没有, 叶从溪就从橱柜里拿出几片波浪纹状的方便面饼, 煮散后, 在阳台里摘一点香菜葱花洗一洗切碎扔下去，挖一勺香香脆脆的蒜头酥,
叶大翔跟林秋娇刚好也起床了, 洗了手坐下来吃。
这牛肉丸也吃过不少次，但每次吃都吃不腻, 因为是手打的，肉质紧实，带着一点醇厚奶香味。
叶大翔还从冰箱里拿出沙茶酱挖到小碟子里：“蘸点这个酱吃更香。”
吃完爽滑弹牙的牛肉丸, 再夹满满一筷子弯弯曲曲挂满汤汁的面条, 紧接着喝一口汤。
叶从溪吃完牛肉丸面：“我把牛肉丸给张阿婆拿点，然后去一趟菜市场逛逛。”
刘大爷前两天去给女儿送卤味, 刘嘉欣让他带了点港城那边买的东西回来送给林秋娇，他们当然也要送点东西回去, 有来有往才好。
叶大翔：“骑三轮车去吧, 等下我跟你妈妈走路去店里就好。”反正距离也不远。
“好嘞。”叶从溪装好牛肉丸，拿上钥匙, 骑着三轮车在张阿婆院子前停下来。
她跳下车, 敲两下门, 跟开门的刘大爷说：“刘爷爷, 这是我们自己做的牛肉丸，拿来给你们尝尝。”
刘大爷眼睛都亮起来：“好好好。”
两老人今天煮了白粥，配着叶从溪腌的咸鸭蛋的吃，张阿婆也吃得差不多，她看一眼外面的三轮车：“今天那么早就去店里？”
“没有，我爸妈等下才去，我打算先去菜市场逛一逛。”
张阿婆放下筷子：“正好我也要去菜市场买点东西，我跟你一起去吧。”
“行啊。”叶从溪载着张阿婆来到大菜市场这边。
因为这里也是批发市场，所以这个时候已经很热闹，不少来拿货的散户。
张阿婆今天是来买干货的，瑶柱蘑菇干，还有鱿鱼干都买了点，还问叶从溪要不要买，她认识这家店的老板，能便宜点。
叶从溪没打算买这些，但她看上店里的梅干菜，直接买了五大箱，老板帮忙抬到三轮车上。
“阿婆，等下得麻烦您挤一挤了。”
张阿婆说：“你骑得动吗？算了，我下来走吧。”
“没事，您就坐上去吧。”
张阿婆小心翼翼坐上去，见叶从溪蹬得不算吃力，这才说：“你弄那么多梅干菜要做什么？”
“烧饼呀，您吃过锅盔吗？就是有点像烧饼那种。”
张阿婆想了想，摇摇头，没吃过，她烤的饼吃得少，只吃过甜点的饼。
“今天做吗？等下我跟老刘说一说，让他也给我买一个。”
叶从溪用力蹬着自行车，清亮的声音伴随着风吹到身后：“对，今天做，您让刘爷爷开门的时候来就行。”
院子里那两个烤炉是孙天山送煤气的一家饭店干不下去，他们便宜收来的。
不过就用过几次，正好今天拿出来，里面搭个架子，用来烤锅盔。
卖凉茶的阿姨姓程，程阿姨见他们将烤炉搬出来：“这是要烤什么呀？”
“烤点锅盔来卖，还想做点糖水。”其实主要是叶从溪自己馋，一放假就手痒，这个想弄来吃，那个也想弄来吃，家里又是开饭店的，就顺便多做点拿来卖。
“糖水好啊，弄点红豆沙豆腐花什么……”程阿姨一看叶氏饭馆要做烤的东西，心想着等下就把凉茶推车往外挪一挪。
这烤的东西也是热气，就算饭店里有卖糖水，那肯定也有人要买凉茶的。
叶从溪听程阿姨的话，倒有了个想法，她准备做马蹄爽。
像马蹄爽，竹蔗水，罗汉果菊花膏这些一般是夏天喝比较多，因为清凉解暑，不过叶从溪觉得虽然现在是冬天，但是吃完锅盔再来一碗马蹄爽也挺不错。
她先把做锅盔的面团揉好，馅料调好，又去菜市场买了些马蹄回来，让毛仔帮忙削皮，她剁马蹄碎，熬糖水底，煮马蹄，再把浓稠清亮的马蹄爽放在冰箱里冻着，这么折腾下来，很快就要到开业时间。
叶从溪将梅干菜肉沫馅料包在面皮里，像包包子一样拢起来，逐一摆在托盘上，有顾客想要吃锅盔，就擀成长条的椭圆形，放到烤炉里烤。
她先做了几份，给自己跟店里的人吃。
炭火将锅盔烘烤得面皮都鼓起均匀的气泡，出锅时变成漂亮的金黄色，连表皮的芝麻都散发出焦香，隐隐约约透露出里头深褐色的馅料。
“烫啊，你们小心点。”叶从溪见他们抢得急，连忙提醒一句，自己也拿起一个。
梅干菜咸香入味，而且叶从溪特意选肥瘦相间的五花肉做成肉沫，高温将五花肉沫的油脂分泌出来，让梅干菜吸足肉汁的香润，隔着酥皮都能闻见里头的香味，一口咬下去更是不得了。
正好这时候，超市来拿卤味的车子停在门口。
今天是杨克自己过来的，因为她顺便来结账，刚下车就闻见如此香味：“这是在吃什么呀？”
“锅盔，梅菜干馅的，”叶从溪在菜单写上梅菜干锅盔和马蹄爽的价格，“杨老板要来一份吗？”
“可以啊。”杨克眼睛都挪不开了，“那个马蹄爽给我也来一份。”
刚烤好的锅盔还有一份，叶从溪给她拿过去，又问：“马蹄爽是要冰冻的还是常温的？”
杨克明明还觉得今天有点冷的，但还是下意识来一句：“冰冻的！”
等香喷喷的、薄到透光的锅盔跟清润的马蹄爽放到她面前，她先来一口锅盔，再用勺子挖起马蹄爽喝一口，感慨自己的选择真是没有错啊。
锅盔外面酥脆，越往中间越薄，让杨克有种在吃纸的错觉，但纸绝对没有那么香，咸鲜跟肉香在舌尖上弥漫，火候把握得好，这火气让锅盔的香气更上一层楼。
当然，也更热气，等锅盔被干掉一半时，喉咙有种燥意，这时候，喝上一口冰爽温润的马蹄爽，脆脆的马蹄酥加载在其中，不仅味道好，咀嚼时还多了爽脆的口感。
杨克开心得眼睛都眯起来，等锅盔全吃完，她还依依不舍闻了闻袋子上残留的味道。
哎呀，要不是得把卤味带回店里了，她真想留在这，等下一锅出来，然后再买一个。
但现在时间紧急，杨克又要了一杯马蹄爽，再把前段时间的卤味钱给叶从溪。
叶从溪清点过后，确定没问题，在账本上记好，给杨克开一张收据。
杨克将收据放在包里：“对了小叶老板，你们过年还营业吗？”
叶从溪摇摇头：“过年应该会放假一段时间。”
杨克点头：“好。”
之前靠着卤味，他们超市吸引了不少客流量，现在也慢慢稳定下来，对面超市的生意逐渐萧条，刚开始还搞什么大促抢生意，后来效果也不明显。
叶从溪：“杨姐，你们超市新年会搞活动吗？”
杨克：“会啊，弄点打折。”
叶从溪：“送礼吗？”
杨克：“送礼？”
叶从溪：“我之前遇到一家牛奶店，他们会发奶卡，每订一次奶，就在上面盖一个章，就那种还没指甲盖大的章，但是专门定制的，好像是有三十个章就能免费兑换一瓶牛奶，店里生意挺好的，不少人冲着这个，专门多走几步路去他们店买。”
这个事是叶从溪参考后来的超市会员积分卡编出来。
只不过现在网络不发达，会员卡不好弄，所以她才改口成这种盖章卡。
被她这么一提醒，杨克眼睛一亮，他们超市是不是可以能搞一搞这个卡呢？按照叶从溪说的这种打折送礼的手段，确实可以加强顾客的粘性……
“小叶老板，谢谢你跟我说这个，我打算回去也弄一个盖章卡试试。”
叶从溪笑了笑，她看着杨克离开后，把钱拿出来放在柜子的袋子里。
学校食堂的钱也收了，等明天有空，她就把这钱存到银行，这一笔存进去，家里的存款就破十万了。
钱放好，叶从溪抬起头，看见外面走进来的顾客：“你好，要点什么？”
“我先看看。”孟霏声音轻轻的。
叶从溪感觉这位顾客状态有点不对，不过她也没过多问，倒是林秋娇凑过来：“她好像是你同学的妈妈，不过不是同班的……”
孟霏将招牌上的东西看了又看，最后还是提不起劲，她回头问叶从溪：“小同学，你是在家长会的时候做了炸酥肉吗？”
“是的，不过我们店里没有炸酥肉卖。”
孟霏眼中闪过失落：“好吧……”
这时，宋羽跟孟春晓走进来，还有刘大爷也紧跟其后。
刘大爷是被张阿婆提醒来的，进门不看菜单就点了锅盔，宋羽她们也赶紧点了两个。
“好的，稍等下。”叶从溪一口气烧了好几个。
伴随着烤炉被打开，孟霏目光不由自主落在被用钳子夹出来的锅盔上。
第102章 102
锅盔＋马蹄爽（2）
梅干菜肉沫馅料的油润从洒满芝麻点的薄皮中透出来, 隔着这么远，她仿佛也能闻见上面散发出来的热腾腾的炭火焦香。
孟霏心中那汪死寂许久的潭水，在这一刻忽然激起一点小小的涟漪。
她的鼻子也下意识抽动两下, 就跟家长会闻见那油炸小酥肉的香气一样仿佛被打开某种开关，肚胃居然也用力一绞，浮现几丝馋意。
刘老爷跟宋羽她们已经接过自己的锅盔, 坐下来大口大口地啃咬起来。
馅料被烧得咸香入味, 因为面团揉得劲道的缘故, 这饼皮吃起来也十分畅快，脆得真能听见咔擦咔擦声。
宋羽一口气就吃了一大半, 又喝了一口马蹄爽, 忍不住发出一声舒服的叹谓：“这饼是好吃，就是小了点……也不是小吧, 这都有我脸大了，就是太薄，要是能变得那么厚就好了。”
宋羽比划了一个厚度, 她想象好几层酥皮里塞着那么满满当当的咸干菜肉沫, 整个人顿时美得飘飘然。
叶从溪笑着说：“那么厚就不好吃了，锅盔就是要这样薄薄一层, 馅料跟面皮融在一起，烤得油润润的才香。”
如果馅料加多, 面皮兜不住, 就变得油腻，如果面皮加多, 馅料不足, 吃起来就单调, 如果两者都多添点, 那口感就完全不同，没有这种外脆里软的酥韧香味了。
宋羽点点头，对叶从溪的话表示赞同，她看了看手里剩下的一半锅盔，忽然有个想法：“小老板，卤味什么时候能上呀？”
“应该快了吧。”叶从溪往厨房看一眼，其实现在还差几分钟才到正式开店时间。
叶从溪正准备去看看卤味，孟霏走过去：“我也想要一份锅盔，还有一碗马蹄爽。”
“好，我先帮你装锅盔，马蹄爽在冰箱拿就行。”叶从溪收了钱，快手快脚地给孟霏装好一份锅盔。
孟霏拿着锅盔跟马蹄爽在角落的位置坐下来。
锅盔的边缘被高温烤得鼓起虎皮焦斑，芝麻香非常扎实，里面的梅干菜肉馅也隐隐露出，孟霏再也忍不住，张开嘴，直接咬下一角锅盔，锅盔虽然薄，但吃起来不失层次。
里面的梅干菜也不是那种干硬的，只带着一点嚼头，细细润润的吸饱肉汁，咀嚼起来却油香而不糊口，到最后还带着一丝回甘。
孟霏一开始是略带试探的吃，但两口下去，她感觉自己的味蕾好像慢慢复活了，吃饼的动作也逐渐变得快起来，有些僵硬的腮帮子都逐渐活络。
一口，两口，三口……
本来以为自己长时间没怎么进食的身体忽然吃这种油香的烤饼顶多吃两口就会觉得腻，没想到越吃越上头。
一次比一次香，她的嘴唇沾满油光，眼睛也逐渐亮起来。
好香，真的好香，她感觉自己很久没吃过那么香的东西。
吃掉一半锅盔，孟霏又端起旁边马蹄爽抿一口，瞬间就被这种冰爽的滋味征服，马蹄爽熬出来时加了黄糖，所以带着甜意，混在里面的马蹄又格外清爽，吃完这咸香火热的锅盔然后再喝马蹄爽，简直就是双重享受。
一份锅盔，一碗马蹄爽，让孟霏感觉到久违的幸福跟满足。
这世上还有比这更好吃的东西吗？没有了！
孟霏正想着，窗口挡板被打开，装在大盆里卤味被抬出来，那浓香的卤味飘散出来。
孟霏还没反应过来，宋羽已经先一步站起身，轻车熟路地拿过夹子跟盆，哐哐哐就往里面夹各种卤菜跟卤肉。
给了钱后，宋羽说：“帮我调辣一点。”
“行！”厨房里头的刀疤一迅速将卤菜卤肉剪开，添上各种调味料，再来一勺叶从溪特制的辣椒油，紧接着搅拌均匀。
“小叶老板弄的这个凉拌配方真是香啊，怎么吃都吃不腻。”宋羽端着凉拌好的卤味回到桌子上。
她拿起剩下半块锅盔，用筷子夹起卤豆芽卤莲藕卤海带等等的素菜，紧接着又再放上一筷子从骨头上扯下来的卤鸡肉，这鸡肉还带着鸡皮。
宋羽将锅盔一折，把卤味包在里面，张大嘴巴咬下去。
卤汁渗透酥脆的饼皮，油亮红润的卤鸡腿肉和卤菜在唇齿之间弥漫香味，原本就很好吃的锅盔再加上卤味，简直完美得让人欲罢不能，宋羽吃得脸上露出陶醉的表情。
连旁边的刘大爷都竖起大拇指：“会吃！”他也赶紧点了些卤味，学着宋羽的模样夹在锅盔里吃。
孟霏大受震撼，还，还能这样！
于是，她也跟着这样操作，剩下的半张锅盔包着卤菜，大口大口地吃完。
没想到他们家的卤味也那么好吃，可惜她现在实在是吃不下，等明天，明天她还来吃。
孟霏扶着吃撑的肚子，让林秋娇帮忙将剩下的卤菜打包，又另外点了锅盔，准备带回去给女儿还有丈夫尝尝。
看着孟霏离开，林秋娇才压低声音跟叶从溪说：“本来以为她那么瘦是因为不爱吃东西，没想到还吃挺多的呀。”
叶从溪说：“确实太瘦了。”如果她做的东西能合她胃口，让她能吃得下，长胖一点，也算做了件好事。
孟春晓两只手拿着包满卤味的锅盔痛快地吃着：“姐，我待会把卤味钱给你。”
“这有啥，”宋羽咕噜咕噜将剩下的马蹄爽一口气喝完，“你过年回去吗？”
孟春晓摇摇头：“不回。”
宋羽：“你爸妈答应吗？”
孟春晓：“刚开始不答应，想要我带东西回去，后来我说省下的车票钱可以寄回去，他们就同意了。”
宋羽：“那你也不要全寄回去，要留点给自己……嗝！好饱！太香了这一顿。”
孟春晓一口气将剩下的全部吃完，然后去喝马蹄爽，慢慢品着这清甜的汁水：“我知道的。”
另一边。
孟霏打车回到家里，开门看见丈夫：“唉，你今天怎么没去厂里？”
梁友则帮她接过手上的东西：“小薇放假，我想着把活推一推，今天带你们出去玩，但一大早没看见你。”
妻子身体不好，他又要忙厂子那边的事，之前因为跟他爸妈闹了矛盾，两老人也回乡下去，女儿没人照顾，就给她办了住校，梁友则心里是有些愧疚的。
“我出去吃东西了，还给你们带了点回来。”孟霏说。
梁友则眼睛亮起：“真的吗？吃什么？有胃口就好……”
妻子一直吃不下东西，梁友则还担心是胃癌之类的，带她去检查过，可医院也没查出什么。
梁友则觉得可能是鹏城的医院技术不够，他还想年后带孟霏去首都那边再检查检查的。
“锅盔，这个真的挺好吃……”孟霏话还没说完，忽然脸色一变，推开梁友则往洗手间去大吐特吐。
梁友则一看这不妙啊，赶紧带上孟霏去医院，梁薇听见动静，也跟着去。
梁友则；“你留在家里，爸爸带妈妈去就好。”
医院挂号等号，一番检查。
医生说：“这个吐没什么问题，就是吃撑了。”
梁友则急道：“我老婆胃口小，以前一天就喝半碗粥，就这胃口怎么可能吃撑吐了？医生，你再认真看看。”
医生看一眼梁友则，懒得理他，直接问孟霏：“吐之前吃东西了吗？”
孟霏点点头：“吃了。”
医生：“吃了多少？”
孟霏比划：“一个那么大的锅盔，一碟卤味，还有两碗马蹄爽……”
梁友则：“？？？”
医生：“你平时吃得少，现在忽然吃那么多，肯定会吐啊，要克制点。”
孟霏不好意思地点点头：“医生，我知道了。”
梁友则：“医生，那她平时老是吃不下东西，能看出是什么吗？”
医生看着拍出来的片：“没有什么问题，可能就是单纯的胃口……”医生本来想说单纯的胃口的不好，但想想病人刚刚说自己吃的东西。
吃那么多呢，能叫胃口不好吗？
最后，医生只能说；“你们要是实在不放心，可以去大点的医院看，但说实话，结果应该大差不差，因为我们用的机器都是一样的。”
回到家里。
梁友则看着往日一到家就躺在沙发上动也不想动、也不思考任何事情的孟霏这会儿却积极地在寻找什么。
“我打包回来的东西放哪了？我们拿出来吃吧。”
梁薇从房间出来：“妈妈，你没事吧？”
“医生说妈妈没什么事，这个煎饼有点凉了，我放在锅里煎热一下。”孟霏打开袋子。
平日里对什么事情都没什么兴趣的孟霏此时却积极地想把锅盔加热，尽量把香味还原，让丈夫跟女儿都尝尝。
这时，客厅里的电话响起。
梁友则过去接通，是他爸妈打过来的。
“儿子，我刚刚打电话过去，小薇说你跟孟霏去了医院是吧？”
“唉哟，这一天天的，老是往医院跑，我回头跟你妈去求点符纸寄过去，你让她烧了喝掉。”
梁友则听到这个就头痛：“爸，你又来！”
之前还搞什么生儿子的符纸，孟霏吃不下东西但没检查出什么又弄来一些驱邪的符纸。
就是因为这些事大吵了一架，他爸妈才重回乡下去的。
第103章 103
鸡油饭
梁友则苦口婆心：“爸, 这些都是封建迷信，要不的。”
梁爸听着儿子这语气，当即也来了火气：“我们做这些还不都是为了你们好？一片好心反倒成了驴肝肺！你忘了是谁一把屎一把尿把你拉扯大？谁供你读书走出这穷村子？现在倒学会嫌弃我们了, 是不是你那媳妇在背后挑唆的……”
梁友则最不爱听父母说这些，可想到父母当年供他读书的不易，也只能硬着头皮耐着性子听下去。
这些年, 他一直都是这样做的。
梁爸就满意儿子这个态度——就算儿子现在开了厂子, 成了小老板, 到头来不还是得听他们的？
然而就在这时，厨房里传来一阵咸香热烈的香气。
梁友则注意力被吸引过去, 往日父母说什么他都会应两声, 表示他在认真听，但这会儿他完全心不在焉, 眼睛就直勾勾往厨房里看。
这是在弄什么？那么香？
“爸，我这边还有事，先不说了。”梁友则再也按捺不住, 说完就干脆利落地挂了电话。
那头梁爸满肚子的大道理正要掰扯, 打算好好给儿子上一课，这猝不及防被挂断, 当场愣在原地：“？？？”
“打完啦，爸妈说了什么？”孟霏似不经意地问。
“就是担心你身体, 你们这是在吃什么, 看着真不错，”梁友则坐下来, 拿过一个锅盔, 咬一口, 忍不住赞叹, “这是梅菜饼吗？好好吃，馅料味道调得真香。”
孟霏知道丈夫是在避重就轻，肯定是公婆又嫌弃她了，一想到这个，孟霏心里就跟针扎似的疼，可是张嘴咬一口锅盔后，她的注意又被拉到美味上。
“你夹着卤菜吃更香，这是我在店里看别人弄的吃法。”孟霏往锅盔里夹一筷子香辣卤笋，肉沫油润细腻，梅干菜咸香回甘，里面的卤笋又脆又爽，带着红油辣椒的刺激跟卤汁的醇厚，这么一起吃真是让人十分惊喜的搭配。
“这比以前吃过的烧饼要脆好多啊，刚烤出来的时候肯定更好吃，这是哪家店买的？”梁友则心想难怪妻子忽然有胃口，就这香味，谁能顶得住？
“说起来，应该算小薇同学家开的店，不过我忘了那个同学叫什么，好像是姓叶的……”
孟霏话还没说完，梁薇激动地说：“肯定是叶从溪，她做的东西超级好吃的，妈妈，明天你是不是还要去？我也要去。”
孟霏点点头：“好。”
梁友则看着孟霏还在啃锅盔，提醒：“医生说你现在不能一次性吃那么多，得慢慢来，煮点小米粥吧，你配着卤菜吃，这个饼我跟小薇来替你吃。”
孟霏有点不乐意，但也知道自己今天确实不能再吃饼了，只能不情不愿地把剩下的锅盔让出去。
梁薇悄悄看妈妈一眼，嘴角微微翘起，她喜欢妈妈能看出情绪的样子，比之前什么都不在意的模样好太多了！
天色逐渐浮现出傍晚的气息。
一辆小轿车在叶氏饭馆门口停下来。
现在有私家车的人不多，但小饭馆门口经常有人专门开车过来吃，大家都看惯了，头也不抬。
通讯局的张处长之前跟李慧在叶氏饭馆吃过庆功宴，张处长带了点打包回去的菜给朋友宋向荣尝尝，两人对此是念念不忘，可惜因为平日比较忙，现在终于抽出空过来。
“得早点去订，最近不知道为什么，这叶氏饭馆居然在圈子里传开了，说是请人办事就选这。”张处长在路上说。
“为什么选这？之前不都是去顺景隆吗？”宋向荣惊讶，“那岂不是很多人订，能轮得到我们吗？”
“听说都没订到，因为主厨是个高中生，这两天才放假，所以我才跟你说赶紧过去。”
于是两人下了车，就找到叶从溪说想要订宴。
“六个人，也不用多，来个十个菜就行。”加上家人，一起六个人，也让他们来尝尝什么叫珍馐美馔。
“十二个吧，打包回去，第二天还能吃。”宋向荣说。
张处长觉得有道理，提议道：“要不定十五个菜吧，反正放冰箱里能放个两三天。”
“唉唉唉，有道理，这个好啊。”宋向荣一拍手。
两人你一句我一句聊起来，越说越开心，恨不得把家里的冰箱都填满，每天一打开冰箱，就能从里面拿出一道美味的饭菜出来大吃特吃。
叶从溪：“……”
叶从溪：“不好意思啊，这两天不接宴。”
张处长跟宋向荣两人梦想破灭，感觉自己充满期待的小心脏都碎成一片片的。
“为，为什么？”
“小同学，你这价格尽管开，没事的，我们还算有点积蓄。”
“不是钱的问题，是我自己想吃的东西还没做完，等我过完瘾，才接宴。”叶从溪笑眯眯地说，“不过你们来都来了，要不要来一份锅盔？梅菜肉沫馅的。”
两人脸上都露出一些难以言喻的表情。
他们的职位说大也不大，毕竟顶上还有不少领导，但说小吧，也不算小，不少人想找他们牵线办事，那都是去大酒楼吃大菜的，这忽然换成这种小吃……
但确实如这小叶老板说的，来都来了。
“那，那就来一个吧。”
两个锅盔给他们装好，因为店里没位置，又怕在车上留了味道，两人干脆就坐在台阶上。
原本也坐在台阶上的警长嫌弃地让开位置。
“闻着倒是挺香。”他们本来是想吃大餐的，突然变成一个烧饼，心里难免有些落差，但闻到锅盔的香气后，落差顿时荡然无存。
两人大快朵颐地干掉锅盔，吃完又重新点，加上冰爽的马蹄爽，吃到肚子撑了才停下来。
得，这一趟还算没白跑。
张处长留下个电话号码：“小老板，等你有空愿意接宴席，打这个电话通知我行吗？”
“行啊。”叶从溪接过来。
回去的路上，宋向荣说：“老张，还是你聪明啊，先发制人，让小老板先答应我们，不用再跑一趟，也不怕别人抢先。”
张处长略带得意，他点了点自己的太阳穴：“想吃上好的，那都是得动脑子的。”
锅盔的生意不错，叶从溪买的那些食材本来以为能撑一个星期，现在看来，再过两三天就能全部卖完。
今天卖锅盔时，郑金茹一直在帮忙，叶从溪发现她对锅盔的火候把握得也还可以，锅盔快熟时，她都会往烤炉的方向看一眼。
“郑姐，明天锅盔交给你卖吧。”
“我，我吗？我，我我不行的。”郑金茹下意识就摆手，虽然她会做菜，而且味道不错，但那都是家常菜，跟店里卖钱的东西怎么能一样？
万一店里的生意被她影响，她就成罪人了。
“没事，料都是我调好的，你就包饼烤饼，注意火候就行，锅盔的账单独算，按照总收入给你发奖金。”
“……行，那小叶老板你明天休息一下，我来试试吧。”郑金茹考虑过后，用力点头。
“我不休息，我做其他的。”叶从溪嘴唇勾起。
“什么呀什么呀？又要有新菜吗？”梁小兰嗖地一声跑出来。
林秋娇也兴致勃勃：“什么新菜？”
“鸡油饭。”叶从溪是真的想吃，说出这个菜名后，她都觉得自己有点馋了。
她心里惦记着这个，所以第二天一大早就去菜市场买回来食材开做。
叶从溪选的是新鲜的鸡腿肉，还问老板要了些比较肥的鸡肉部位，放到锅里慢慢煸炒出鸡油，接着放南姜、香茅、还有胡椒跟香葱下去，炒出香味后注入清水，烧开加个盐调个底味，再把鸡腿逐一放进去。
“小溪，冰水放这里是吧。”叶大翔又来学习了，“要冰水干嘛？”
叶从溪指挥她爸将锅里的鸡腿捞起来放到冰水里：“这样重复几次，让鸡皮更爽脆。”
鸡肉在热锅跟冰水之间三起三落，最后返回热锅里，叶从溪再倒入姜黄粉增香增色。
“行了，让它泡里面入入味吧。”
叶从溪等了一会儿，从锅里盛出部分黄澄澄的鸡汤用来煮米。
鸡油饭用的是长条米，更能做出那种粒粒分明，油润而不沾的口感。
用鸡油煮好的米饭金黄油亮，刚掀开锅盖，扑面而来是鲜美鸡油香，每一颗米饭上都裹着一层淡淡的光泽。
砰——！
门边传来巨响。
毛仔捂住自己的脑袋，吸了吸鼻子：“唉哟，真给我香迷糊了，直接撞门框上。”
“小心点，你要是撞晕过去，就吃不上了。”叶从溪捞起鸡腿，砍成块状，紧接着又用沙姜跟香葱调了一碗姜葱酱。
这个来蘸鸡肉吃，香上加香。
一般午饭都是在中午营业结束才吃的，但鸡油饭太香，大家都忍不住，叶从溪干脆让他们放下手里的活，先吃点解解瘾。
金莹透亮的鸡肉被摆在中间，大家都盛了一碗鸡油饭坐下来开吃。
虽然这菜没有猛烈红艳的辣椒，但这鸡腿经过浸煮已经彻底吸足了味道，外皮爽滑鸡肉鲜嫩，配上姜葱酱后，口味提升了一个层次，内里的鸡肉也愈发鲜甜多汁，味道一点不输辣菜。
这时候再扒拉一口碗里的鸡油饭，那滋味……就如毛仔刚刚说的，香得让人直犯迷糊！
第104章 104
鸡油饭（2）
“没想到鸡油加在米饭里那么好吃, 不知道鱼油拌饭什么味道，还有什么牛油拌饭……”毛仔一边吃，一边脑洞大开。
梁小兰：“我吃过猪油拌饭, 也很好吃，以前在家里我爸妈会给我做，不过不是放锅里一起煮的, 是用肥猪肉炼出来的油加上一点酱油炒香, 然后淋在白米饭里拌着吃, 也老香了。”
她小时候条件不好，只有逢年过节家里才会买几板肥猪肉回来炼油, 还不能敞开肚子吃, 只能尝点味，那时候就觉得猪油拌饭是世界上最好吃的东西。
后来她长大一点, 国家在进步，他们条件也比以前好多，起码能吃饱饭, 也不像小时候那样逮着点有荤味的东西就觉得香。
但此时此刻, 她吃着小叶老板做的鸡油饭，真有种仿佛回到小时候, 吃到世界上第一美味食物的那种美妙幸福感。
“不过牛油拌饭是怎么样的我就不知道了，我没吃过牛肉拌饭。”哦, 还有鱼油拌饭她也没吃过, 所以梁小兰就不做评价，手里干饭的速度变快。
管她什么猪油饭牛油饭的, 先把眼前这个鸡油饭吃完才是正道！
“牛油拌饭跟猪油拌饭做法差不多吧, ”叶从溪想了想, “还有可以加点牛肉粒, 然后切点自己腌的辣椒酱跟泡菜进去，加上葱花拌匀来吃，再配个汤，弄个番茄虾滑汤。”
牛肉味道醇厚，吃完来口酸酸甜甜的汤再合适不过。
梁小兰被叶从溪这简简单单的一句话勾得心头一热，她好奇：“啥是番茄虾滑汤啊？这个虾滑是什么？”
叶从溪：“就是把虾肉切成泥，然后跟番茄一起煮。”
梁小兰恍然大悟，随后又有些不解：“那为什么不直接煮虾呢？”还要剁成泥，那不是多此一举吗？
叶从溪：“虾肉剁完再煮会松散些，更吸汁，你要是喜欢弹牙的，直接吃整虾的也行。”
毛仔表情假装带着幽怨，藏着心里的小九九说：“溪姐，你故意说得那么馋人，我们又吃不到，作为补偿，我能再添一碗鸡油饭吗？”
她哪里有故意说得馋人，她就正常说而已啊，叶从溪耸了耸肩：“去吧去吧。”
“我也要我也要！”
“给我也添一碗。”
林秋娇从叶大翔手里的接过刚刚添好的碗，她扒拉两口黄亮的鸡油饭，夹起一块鸡肉，鸡肉看着清亮，没有酱色也没有红油，但往嘴里一送，那牙齿一落，鸡皮爽脆得能听见咀嚼声，鸡肉也是滑嫩而不失风味，连骨头都入了滋味，越嚼越香。
他们倒是吃得开心了，黄长庆站在门口，他是真幽怨：“啥时候开门做生意呀。”
叶从溪笑了笑：“马上马上。”
她在招牌里写上鸡油饭，店里一开张，黄长庆第一个进来：“就这鸡油饭，给我也来一份。”
“行。”叶从溪捞出一根大鸡腿，砍成小块，添好一大碗鸡油饭，用小碟子挖一勺姜葱酱，全都放在托盘摆得整整齐齐，然后正准备冲着窗口喊一声，结果黄长庆早就满脸盼望地站在门口。
“小叶老板，这是我的吧？”
“对，你的。”叶从溪准备再煮一锅鸡腿。
黄长庆将托盘往位子上一放，便开心地吃起来。
随后陆陆续续进来的顾客看见有新菜，几乎都点了一份，店里弥漫着鸡油饭那股咸香鲜美的味道，引得原本不打算吃鸡油饭的人也纷纷改变主意。
等孟霏一家三口赶来时，店里的位置已经差不多坐满。
孟霏他们是冲着锅盔来的，但看见店里上了新菜，于是也要两份鸡油饭。
“鸡油饭呀？会不会太油腻啊？你身体受得住吗？”梁友则看一眼孟霏。
“我就吃一点点，不吃多，你们记得拦着我。”孟霏之前胃口不好，对这些油大的更是听菜名就觉得恶心，但不知为何，这小饭馆里的锅盔啊，鸡油饭啊，她听着就想吃，真是奇怪。
今天的锅盔是郑金茹负责做，她之前都是干洗碗收拾桌子的活儿，这忽然要上手做吃的，实在是有点紧张。
“你别怕，小溪就在里面呢，你就算烤砸了，她也能来救场。”林秋娇端着腌好的梅干菜肉沫走出来，看见郑金茹一直在那深呼吸，就安慰她。
在林秋娇心里，自己女儿就是超级无敌厉害，什么事情都能处理。
郑金茹闻言，透过玻璃窗看一眼叶从溪淡然从容的身影，像吃了一颗定心丸似的，她点点头。
她将定时的闹钟放在旁边，闹钟一响，就把锅盔从烤炉里拿出来，给要辣的顾客刷上红油辣椒酱，给不要辣的顾客直接装进来，慢慢的，郑金茹上手起来后，心态也越来越稳。
梁友则拿着两个锅盔回来，笑着说：“这家店可真有意思，拿饭都是顾客自己排队去拿，别的饭店可都是端到位置上的。”
跟他们拼桌的那个顾客说：“唉哟，你有位置坐就不错啦，还想要老板给你端过来啊，你看店里那么多人，老板哪里忙得过来。”
梁友则尴尬笑一笑：“我知道，我就是感慨感慨。”
鸡油饭、卤味、锅盔、马蹄爽全上了桌。
“他们家鸡油饭果然不油，好香啊。”孟霏深深地闻了一口，拿起勺子舀饭，医生跟她说要细嚼慢咽，所以嚼了好多下她才吞下去。
“这个鸡腿跟米饭都好好吃，我本来以为食堂里他们家开的窗口的饭菜就是顶级美味了，没想到叶同学亲手做的还要好吃一百倍，五班的同学可真幸福呀。”
鸡肉跟米饭一点腥腻味都没有，有的只是那种极致的鲜甜，尤其是这姜葱酱，用来蘸鸡肉简直是点睛之笔。
这顿饭，孟霏最后真是克制再克制，才没出现吃撑的情况，她吃了个八分饱，剩下的由梁友则跟梁薇收尾，梁薇撑得不行，她打算先起来走走，刚好碰见出来喝水的叶从溪。
梁薇想了想，还是上前去：“叶同学。”
叶从溪看一眼梁薇：“你是四班的梁薇？”之前运动会，梁薇是第二名，所以她有点印象。
梁薇有些激动：“没想到你认识我，我想跟你说声谢谢。”
梁薇看一眼妈妈，声音变轻：“我妈妈之前状态很不对，任何事情她都提不起兴趣，包括吃饭，所以整个人消瘦了很多，去医院检查许多次，都说没什么问题，但她的状态没有变好，反而越来越糟，多亏你做的东西，让她又变得爱吃东西。”
“我之前真很害怕我会没有妈妈，”梁薇悄悄地抹了抹眼泪，“今天早上，妈妈还主动起来挑衣服，说要出去吃饭得穿精神点，真是太好了……”
叶从溪拍了拍梁薇的肩膀安抚她，又想了想她的描述：“你妈妈有没有去看过心理医生？”
梁薇一愣：“心理医生。”
叶从溪点点头：“如果身体检查不出问题，那可能是精神上，我听说有种抑郁症，会让人对所有事物都失去兴趣……”
其实她对这种疾病了解也不多，只是听梁薇的描述觉得有点像，她又跟梁薇说了几句，这时有顾客接二连三地来点菜，梁薇也不好再打扰下去，跟叶从溪打完招呼就走出门口去找她爸妈。
她看了看妈妈，回忆起叶从溪刚刚说的话，心里决定还是要按照叶同学说的，想办法让妈妈去看看心理医生。
店里的锅盔又卖了两天，鸡油饭也卖了两天，叶从溪晚上清点店里的账本，顺便给大家发工资。
郑金茹有卖锅盔的奖金，毛仔在店里干的久，他们的工钱都比较多，刀疤一跟梁小兰来得比较晚，但到手也有六七百。
拉上卷帘门，梁小兰跟郑金茹说：“郑姐，你先回去，我给我爸妈打个电话。”
每次发工钱，梁小兰都会给家里人打电话，而且她现在有钱了，电话也不用跟刚来鹏城那样不舍得打太久直接一口气说完，她拉开凳子坐下来慢慢说。
“爸妈，你们放心吧，我在这边很好。”
“我们老板可好了，当初没进厂就是对的，我听说当时跟我来的那批人在厂里天天加班也就五百多，我这个月的工钱已经快七百了，下个月还有奖金……”
……
叶从溪也回到家里，林秋娇将警长放下来。
叶从溪拉开布包，露出里面的钱，他们开饭店的，收得最多的就是一块钱的零钱，这会儿都用黄色的皮筋捆着，一捆捆放在袋子里。
“好多钱啊，”林秋娇摸了摸钱，“我做梦都没想到，有一天我们家能赚那么多钱。”
叶从溪：“爸，你明天跟我去银行，把这钱存起来。”
叶大翔也开心，说实话，做饭店挺累的，但看到有那么多钱，就感觉什么都值了：“行！”
第二天，把钱都存进银行里，回来的路上正好经过菜市场，叶从溪让她爸先回店里，她自己进去看看。
菜市场热闹哄哄，各种叫卖声都有，满满的生活气息。
叶从溪走着走着，看见荣老板正在分解猪肉，分出来的排骨透着新鲜的淡粉色，看着就干净又有光泽。
这不得赶紧拿下？！
第105章 105
纸包骨
此时的排骨还是一扇一扇的, 叶从溪就要上面五根，让荣老板给自己切下来。
“好嘞。”荣老板快手快脚地切好，问叶从溪要不要砍, 见叶从溪摇头，就只把排骨分成一条条，让旁边那个新来的帮手拿去称一称。
帮手转身去称重, 将袋子递给叶从溪, 叶从溪立马发现不对劲：“这不是我选的排骨。”
荣老板闻言, 转过身，看了看叶从溪手里的袋子, 又看看有些心虚的帮手, 瞬间明白发生什么事情。
这帮手是荣老板一个远房表弟，之前看他在鹏城卖猪肉生意好赚到钱, 所以问了门道，在乡下也摆起猪肉摊子。
刚开始生意还不错，但后面越来越差劲, 前段时间倒闭了, 这人的老娘就找上荣老板，想让他带着表弟混口饭吃。
荣老板的亲妈受过这老姨的照顾, 他就答应了，但没想到刚来没两天, 他就出了岔子。
“怎么回事, 这都能拿错，赶紧找找小叶老板要的那袋排骨在哪里。”荣老板呵斥道。
表弟立刻把刚刚藏着的排骨拿出来, 重新递给叶从溪, 叶从溪拿过来一看, 确定没问题, 她直截了当地提醒：“荣老板，你请的这人办事不行啊，可别让他影响你生意。”
“放心吧小叶老板，以后不会有这种事的，我好好说说他。”荣老板连忙赔笑，还送了点新鲜的猪杂给叶从溪作为赔礼。
毕竟叶从溪可是大客户，学校食堂跟店里两处地方的猪肉都是在他这订的，他可不能让人寒心。
等叶从溪一走，荣老板抽空骂了表弟一顿。
表弟挠挠头：“我看她年纪小，想着换一换，她看不出来，我们也能多赚点。”那女孩刚刚挑的排骨成色部位都很好，能卖更高的价钱。
“我可算知道你那猪肉摊怎么倒闭了，”荣老板都气笑了，“那女孩年纪轻轻，家里的饭店，还有学校食堂，都是她在管，赚得比我还多，你还想忽悠她？”
表弟一愣，这个真看不出来。
“算了，以后别弄这些，做生意就好好做生意，下次让我发现，我只能跟老姨说让你回去了。”荣老板很严肃。
表弟赶紧点头：“哥，我知道了。”
叶从溪在菜市场逛一圈，在大门口的店里给张处长打电话。
正好张处长在家，电话就是他接的，拿起来就听见叶从溪说：“你好，我是叶氏饭馆的，之前你说想要订宴，今天晚上刚好我有空，你那边方便吗？一共几个人啊？”
“两个。”原本是六个人的，但宋向荣的老婆孩子去旅游了，他家的晚上又有事，这么一看，也只有他们两个人能去。
“好，那我做三个菜吧？”
“六个吧，”张处长轻咳一声，“我跟我朋友胃大，一个胃能顶别人两个胃，你别看只有两个人，其实是四个胃在吃呢。”
叶从溪：“……”你怎么不说你们是牛妖变成人，一共有八个胃呢？
“行，那就六个菜吧，菜品我来决定可以吗？”
张处长连忙点头：“好好好，小叶老板，那就麻烦你了。”
叶从溪挂断电话，菜市场周边很多搭客送货的三轮车，叶从溪买完菜，租了一辆回到家里，跟他们说了晚上要摆宴席的事。
“应该就两个人，不会太忙的。”叶从溪放下手里的东西。
梁小兰一眼看见这堆食材里的排骨：“排骨是给客人吃的吗？要不要先放在冰箱里？”
“行，放到保鲜层吧，”叶从溪说，“一半给客人，一半我们自己吃。”
……
张处长家里。
李涛在海关任职，和张处长也是朋友，今天正好两人都有假，所以一起坐着聊聊天。
李涛见张处长挂断电话后眉开眼笑，好奇问：“老张，这什么电话啊？让你听完跟发了财一样高兴。”
张处长：“之前一直想在一间饭馆定个宴，今天可算约上。”
“那么夸张吗？说起这个，之前大家都说过年要去顺景隆吃饭，现在都改口了，非要去什么叶氏饭馆尝尝……等等，该不会你约上的就是叶氏饭馆吧？”李涛这才反应过来。
张处长下巴抬起，满脸荣光：“没错。”
李涛立刻来了兴趣：“我听说很多人想要约都没约上，老张，要不你带我去吧，我也想尝尝。”
张处长以前在一些山卡拉地方找到好吃的农家乐，也会大方带朋友去，但这次，他支支吾吾的，犹豫老半天，才勉强答应李涛：“行吧行吧，那就带你去尝尝，唉，本来我跟宋向荣两个人吃六道菜的，现在多了一个你来抢食，唉。”
李涛：“……你这不至于吧？”
晚上。
张处长开车去把宋向荣拉上，三人一起去叶氏饭馆。
李涛听圈子里将这叶氏饭馆传得格外神乎其神，想着这饭馆要不就是那种藏得很深的神秘饭店，要不就是极尽奢侈的高档饭馆，等去到才发现，这就是个很普通的饭店。
“张先生是吧，”梁小兰看见张处长他们进来，“今天给定的菜是纸包骨，蜜汁叉烧、脆皮乳鸽、清蒸石斑鱼、豆腐酿肉、蚝油生菜，你们等一下，很快就能上菜。”
不止门店一般般，连菜色也很普通，有些是家常菜，有些李涛已经在顺景隆吃过。
梁小兰给他们报完菜名就回厨房帮忙，悄咪咪地跟郑金茹说：“这几个人看着好像领导啊。”
“就是领导吧，之前还有港城那边来的富商，都想要吃我们溪姐做的菜呢。”另一旁的毛仔说。
梁小兰看向叶从溪的目光愈发崇拜。
此时叶从溪将炸好的乳鸽摆成漂亮的形状，然后打开烤炉，把里头的叉烧夹出来，切成均匀的片状。
“小兰姐，你先给客人端出去吧。”叶从溪准备去做下一道菜。
“来啦。”梁小兰端菜，林秋娇添饭。
两只乳鸽表面泛着枣红透亮的光芒，叉烧也是同样的光泽，不过相比较一看就格外酥脆的烤乳鸽，叉烧的卖相则更润一点。
张处长跟宋向荣也不等菜齐，当场就拿起筷子，朝叉烧下手。
叉烧边缘烤得微焦，但里头肥瘦相间的肉柔嫩多汁，浓郁的蜜汁渗入肉中，吃着甜而不腻，滋味悠长。
“唉，你还别说，这叉烧确实做得比顺景隆的好。”李涛惊喜道。
张处长跟宋向荣对视一眼笑了笑，他们连吃好几筷子叉烧，这才将筷子伸向脆皮乳鸽。
乳鸽乍一看还是完整的一只，其实已经被切成几块，方便客人夹取。
金红通亮的乳鸽外皮极为酥香，这是用油锅炸出来的，炸得刚刚好，表面又香又薄，油润肉汁顺着皮肉之间流淌而下，差点把张处长的嘴给烫到。
他连忙呼气：“嘶，香啊，太香，这个肉特别嫩，骨头也是香的。”
等把嘴里的脆皮乳鸽吞进肚子里，张处长感觉那股香气还在嘴里回荡，让人流连忘返。
他再一次后悔，今天就不应该叫李涛来的呀，不然他就能跟宋向荣一人一只乳鸽了！
旁边的李涛对张处长心里的想法丝毫不知情，他吃得格外兴奋：“这个乳鸽也好吃，这家店还挺会做的呀，行啊老张，唉哟，难怪那么多人想要来这家店吃呢。”
李涛都有些语无伦次了。
他刚开始还以为这是哪个颇有人脉的大厨退休开的店，没想到是个高中生，更没想到她手艺能那么好！
接下来的菜，一道比一道让他惊喜。
石斑鱼身上铺满细细葱丝姜丝还有红椒丝，漂亮得像用来展览的艺术品。
李涛夹了一块雪白的鱼背肉，那肉嫩得如凝脂一般，入口就是鱼肉的清甜鲜美，淋在上面的葱姜香气还有咸鲜的豉油更是直接注入灵魂。
豆腐里的肉馅是用香菇碎、葱花还有猪肉沫调成的，豆腐表面被煎出金黄色泽，用调好的料汁淋下去，小火慢慢焖。
出锅时，浓稠的酱汁裹在豆腐表面，长时间的焖煮让豆腐吸饱汤汁，一咬下去，豆腐焦香却又软嫩，涌出来的汁水带着酱香、肉香、还有香菇的鲜香，中间肉馅也格外弹牙美味，荤素的搭配将味道平衡在最完美的那个点。
“绝了，炒青菜都那么香。”李涛夹起一筷子炒生菜，吃得连连点头。
“最后一道菜，纸包骨。”梁小兰端着菜上桌。
纸包骨就是叶从溪用早上买的排骨做，排骨腌好后，覆上一层玻璃纸，跟包糖果一样卷起来，然后下锅去炸。
高温的油锅里，玻璃纸逐渐变得透明，能隐约看见里头酱色的排骨，香味也逐渐溢出。
掀开金黄油亮的玻璃纸，饱满的排骨在密封环境里焖炸，肉质格外软嫩，但跟蒸熟的软嫩不同，这种做法带着火热的油气，焦香随着撕开纸包的动作伴随热气涌现出来。
张处长用力吹了吹排骨，张嘴一咬，直接酥烂脱骨，它的味道跟叉烧有点像，都是甜咸口的，伴随着咀嚼的动作，里头丰润的汁水在口齿之间溢出。
李涛略带油光的大拇指竖起来：“这比顺景隆好吃，我是说以前的顺景隆。”
现在的顺景隆菜品味道退步许多，全靠以前打下来的口碑撑着，而这道纸包骨颇有顺景隆最开始那水平……不！应该说更胜一筹才对！
第106章 106
排骨焖面
“顺景隆现在真的……”张处长略带遗憾地摇摇头, “现在去顺景隆的，有哪个是真正为了吃去的呢。”
“顺景隆要是再这么下去，原来打下的顾客也稳不住, 现在不就很多人在打听叶氏饭馆吗，听说是有人在这里请了姜校长，姜校长吃得开心, 答应教他小孩书法。”李涛压低声音道, 他说话的时候, 还不忘啃一口排骨。
纸包骨是真的好吃啊，有油炸的焦香, 但里面的肉质吃着又香嫩多汁。
张处长见他在啃排骨, 自己也连忙又夹起一根排骨，也不用筷子了, 就用手拿着排骨两端低头吃，连吃好几下，这才接了他的话：“那他还挺走运, 听说姜校长很久没有收过徒弟。”
姜校长早年在羊城东山教书, 当时有句话是有钱的住西关，有权有势的住东山, 姜校长的教学经历让他拥有深厚的人脉关系，后来他调到鹏城学校任职, 退休后, 申请在祖籍地分了房子，推掉很多宴请, 不少人想要找他帮忙, 要不找不到人, 要不没能让他松口。
所以邓泉成功让姜校长答应教他儿子书法这件事才会让人觉得惊讶, 得知是一顿饭的功劳，那更是震惊，纷纷都在打探叶氏饭馆。
李涛都有点庆幸，还好他平时就爱听这些八卦，听到张处长是在叶氏饭馆订宴，就跟着过来了，不然就要错过那么美味的一顿饭。
想到这里，李涛吃得更欢。
张处长跟宋向荣对视一眼，心中再次后悔。
早知道不让这个李涛来了！太能吃了！
六道菜，分量不少，本来想着两人吃，能剩下一点，到时候打包回去放冰箱，第二天起来加热接着吃，想想就美得很，现在来了一个李涛，全都吃得干干净净。
最后张处长跟宋向荣也是撑得不行，三人坐在椅子上，面上露出满足。
“好吃好吃，不过我看这店平时就卖卤味饭啊？”李涛还以为能跟酒楼一样，可以点很多菜。
“对啊，不然你以为这一桌为什么那么难约？所以你这一趟来呢，可以说是幸运，也可以说是不幸，幸运呢，是尝到那么好吃的菜，不幸呢，是下次不知道什么时候能吃到。”张处长语重心长地拍了拍李涛的肩膀。
一句话，让李涛顿时不知道自己应该哭还是应该笑。
三人有一搭没一搭地聊着，叶从溪他们也在院子里吃饭，也没有催他们。
叶从溪给店里人做了排骨焖面。
用的就是早上买的排骨，焯水去腥，下锅加冰糖炒出糖色，淋酱油，加水，放葱姜八角干辣椒等等小火慢慢炖。
等排骨炖到大概七八成熟的程度，就把面条放下去。
这面条也是叶从溪在菜市场买的手工面，老板自己做的，闻着就很香，跟排骨一起焖煮个几分钟，香味从锅边丝丝缕缕地溢出来。
面条吸饱了酱色的汤汁，泛着油润诱人的色泽，用筷子拌一拌，让面条还有排骨汤汁彻底拌匀，撒上一把葱花就能出锅。
一人添一碗，是那种大碗，做餐饮干了一下午的体力活，用小碗的话，不知道得起身来来回回添几次才能吃饱。
大碗添满排骨焖面，热气裹着酱香直往上涌动，叶从溪还留了卤蛋，每人两个，对半切开后摆在碗里，闻着香，看着也好看。
排骨颜色焖得极其深褐，油润的酱汁包裹着每一根面条，看着油亮亮，毛仔夹起一筷子面条，哗啦啦地就吸进嘴里。
“这面条好入味啊，趁热吃真是太香了。”
面条彻底吸足味道，带着浓郁的酱香与咸鲜，但口感还是还是筋道爽滑的，吃着不软塌塌，倒是排骨更为酥烂一点，轻轻一嗦，那排骨就轻易地从骨头上脱离下来。
排骨肉鲜中带咸，咸中带香，又有一点干辣椒的辣味，脱落下来的排骨肉跟一口弹滑的面条一起吃，刚好这面条里还带着一点鲜香的葱花，搭在一起那真是绝了，完全不腻。
大家吃得都要将头埋在碗里，后院里，除了外面街道的人声外，就只能听到面条的吸溜声跟轻微的咀嚼声，全部人都吃得津津有味。
直到张处长在外头喊了好几声结账，才有人反应过来。
林秋娇站起身：“我去收钱。”
林秋娇的碗就放在柜台边，她低头清点张处长递过来的钱。
张处长等人的目光不由自主地落在碗里。
明明才刚吃饱，但看见这排骨焖面，后来居然忍不住滑动一下，又有点馋了。
不行不行，真的不能吃了，肚子已经填满食物了。
而且这个看着是人家的晚饭，他们想吃也吃不到。
“好了，慢走。”林秋娇将钱一收，拿着自己的碗，一边吃，一边往里面走。
她筷子扒拉着，将碗里剩下的那两口面条全滑进嘴里，最底下的这些面条吸汁最足，些许酱汁浸在最底下，连同面条一起被吃进嘴里，香味被放大好几倍。
林秋娇筷子一转，夹起半边卤蛋，将露着蛋黄的那一面往碗底划拉两下，让卤蛋的横截面涂满酱红色的浓汁，这才张嘴吃进嘴里。
好吃！
“溪姐在做他们的那个包着纸的炸排骨时馋死我了，还遗憾吃不到，结果这个跟面条一起焖的排骨也好香。”毛仔打了个饱嗝，满足了。
“今天排骨买少了，等下次有机会，再给你们做纸包骨。”叶从溪笑着说完，紧接着又道，“以后如果还有人要来订宴，你们让他们留下电话号码，说清楚人数跟想吃的菜，跟他们说如果我确定接的话，会打电话给他们的。”
她有时候不在店里，可能会错过来订宴的客人。
“行，我们也别天天接，隔一段时间接一桌就好，不然你老是要做菜，很辛苦的。”林秋娇心疼地摸了摸女儿的手。
“没事。”叶从溪心里暖暖，她以前在饭店当主厨，工作量比这多多了，而且宴席定价高，算下来赚挺多。
这又能赚钱又能让她做菜解压，挺好的。
李涛回去后，到处跟人说叶氏饭馆的饭菜有多好吃，再加上叶从溪这边松了口，这才过了两天，林秋娇就登记了好多张信息。
“对，地址跟人数，还有你想吃的菜都写下来，顺便写一个能联系到你的电话号码，如果接的话，会给你打电话。”
叶从溪这样做的本意是她只有一个人，确实接不了太多单子，所以只能选着来，但她没想到的是，这种操作反而让她的小饭馆更火。
大家都觉得，限量的就是最好的！
接下来一个星期，叶从溪接了三桌客人，隔日一桌这样排着。
吃过的顾客回去后都是流连忘返，大夸特夸。
有人想要请客找人办事，原本想去顺景隆的，跟朋友说了下，朋友直摆手：“顺景隆也就那样，如果你请的那个人是个爱吃的，不如请他去叶氏饭馆，姜校长你知道吧，多少人求他办事他都没答应，在叶氏饭馆吃一顿饭，当场就松口了。”
“还有通讯局那个张处长，国土局那个……反正都是夸的，而且这店还不好订，多少人想订都订不上，你要是有门路能拿到一个号那可就真厉害了。”
这人一听，心里有了主意。
……
这天晚上，林秋娇心有余悸地跟叶从溪说：“小溪，今天有个人来登记订宴的信息，你猜他还做了什么？”
“做了什么？”叶从溪原本在摸警长，看着林秋娇这个表情，整个人背脊也警惕地挺起来。
“他塞给我两千块，说通融通融，让他能拿到号。”林秋娇比了个二，“两千块，还不包括饭菜钱呢。”
“那你收了没有？”
林秋娇用力摇摇头：“没有没有，我觉得这钱不是我们自己实实在在赚的，想想都不安心。”在电影里，贪心收钱的都是很快就领便当的炮灰！
叶从溪对林秋娇的做法表示赞同：“没错，我们就只赚我们应赚的，这些钱我们不要。”
这要是收下了，肯定会有人跟着学，你塞钱，我塞钱，到时候什么乱七八糟的事情都出来。
叶从溪不想这样，反正她这里不卖烟不卖酒，就只有饭菜，不管请客的人抱着什么目的，来她这里就只有单纯吃饭的份。
叶氏饭馆不收钱加号，全靠运气跟主厨的眼缘，还不准带烟酒，但就算这样还是有不少人来下单，不为别的，就为了想要尝尝到底要多好吃。
这事，很快就传到顺景隆目前的负责人耳里。
“叶氏饭馆？”
“对啊，都在传这家店的东西好吃，刚刚那边包厢的客人就在聊，说可惜没约上，等约上了绝对要去试试。”领班压低声音。
叶氏饭馆终究是体量小，就算口碑再好，也没办法从顺景隆这边拉走多少客人。
但目前来看，比较不妙的是它改变了客人的印象，本来提起请客，第一反应该是顺景隆的，结果现在慢慢变成叶氏饭馆。
这是个非常不好的苗头。
以防万一，一定要将这苗头先掐死了，不能让它壮大。
负责人语气略沉地说：“你去打听打听，这家店是在哪里。”
第107章 107
猪肚筒骨煲鸡汤
负责人吩咐了下去, 领班就找来自己表弟，让他去找找：“只知道是在涌头镇那边，应该是工厂附近, 叫叶氏饭馆，生意好像还挺好的，你去打听打听开店的是什么人……”
表弟接到活后, 第二天骑着自行车就在涌头镇附近四处溜达。
现在通讯条件不发达, 想找什么东西, 也只能靠腿走过去慢慢找。
不过这地方说大不大，说小不小, 溜达一早上, 他都没有看见什么叶氏饭馆。
今天风还特别大，他整个人冻得直哆嗦, 只好随便抓了一个人来问：“你知不知道这周边一家叫叶氏饭馆的店怎么走啊？”
对方愣了下，随后眼珠子一转，忽然摇摇头：“不知道不知道。”
表弟觉得有点奇怪, 不过人家说不知道, 那他也没办法，只能把人放了, 对方快步地离开。
表弟继续在周围找，路过一条巷子, 他凭借着直觉, 选择往里头走去，没走几步, 就隐隐约约闻见一股热乎乎的香味, 在这寒冷的冬天里显得格外温馨舒适。
香味是从前面那家饭店传来的, 虽然还没看见店名, 可不知道为什么，表弟就觉得是这家店了！
果然走过去一看，那招牌写着叶氏饭馆四个字。
“这也太简陋了，就这饭店真的能影响到顺景隆？”表弟有些质疑他表哥的看法，只是还没等他仔细再思索，店面里愈发浓郁的香气便扰乱了他的思路。
不少客人排着队，好像在等什么东西，表弟也跟着去排队，忽然觉得前面那个顾客有点眼熟。
表弟反应过来，一拍对方肩膀：“唉，你不就是刚刚那个从厂里出来的？我问你叶氏饭馆在哪里，你说不知道，现在就在这里排队了？”
这人眼中闪过一丝心虚，随后又理直气壮：“你管我知不知道？你谁啊，我凭什么要告诉你？你也是来抢汤的吧，那我们也算竞争关系了，我没给你指路这不是很正常嘛？”
这会儿轮到表弟一脸懵。
啥啊，这都是啥啊？什么抢汤？怎么连汤都还要抢？
这两天气温彻底降下来，最冷的时候才八度，最高的时候也才十五六度，叶从溪就想着趁着天气冷，做点炖汤，正好之前也有客人说想喝。
不过鹏城的天气冷不了几天，天气回温她就不打算做了，所以另外买一批炖盅也不划算，干脆就用店里的大砂锅。
每天一大早，煮满三个砂锅，先留一些给店里自己人喝的，其他就拿来卖，一锅大概能卖个十来二十碗，这几锅汤都卖完也就不再煮，之前还有人为了抢最后一碗汤，差点打起来。
店里前天做的是花生鸡脚汤，昨天做的是菜干猪肺汤，今天叶从溪熬了猪肚筒骨煲鸡汤。
锅里有鸡，有猪肚，有筒骨，放足真材实料，用蜂窝煤文火慢慢地焖煮，煮出来的汤色醇厚诱人，那香味更是鲜浓扑鼻。
梁小兰掀开锅盖的时候，还一直说：“好香好香好香。”
郑金茹说：“小叶老板用了那么多新鲜的食材下去，再加上她那手艺，想不香都难。”
客人们闻见香味，也是纷纷激动排队，领了汤，一坐下来，吹了吹热气就开始喝。
猪肚切成细条，吃着弹滑软糯，筒骨上的肉也已经被炖得松散，都用不上牙齿，舌头轻轻一卷，那肉就脱落下来，还有筒骨里面的骨髓也很好吃，用力一吸，里头丰腴油润的膏状物就落在舌尖上。
汤里还放了枸杞跟红枣，就连泡得膨胀的红枣吃起来也是别有一番滋味。
吃过里面的东西，此时鲜汤的温度也稍微降下去些，这时候就能捧起来喝。
这汤才是精华中的精华，鸡汤的鲜美和浓郁的骨香融合得彻底，还有红枣带来的一缕甜味，现在天气冷来这么一碗汤，喝起来又踏实又舒服。
表弟排着队，终于也买到一碗，他仰头喝了一口猪肚筒骨煲鸡汤，原本只是抱着想尝尝的想法，结果没想到一喝上就完全停不下来。
他端着碗，连喝带吃的，眨眼的功夫就喝完一整碗。
猪肚又嫩又脆，褶皱都存着汤汁，排骨带着一点脂香，里面的鸡肉一吃就知道是新鲜的鸡，皮爽肉嫩，口感紧实美味。
表弟实在是意犹未尽，想再去买一碗时，却听见毛仔说：“没有了没有了，今天的汤卖完了。”
他颇为遗憾，唉，这汤是真好喝，可惜店面太小了，人手不足，煮的汤也不够卖，要是换成顺景隆那样的规模……等等！
想到这里，表弟终于回忆起自己过来是有正事的，他得来打探叶氏饭馆的情况呀！
店里没买到猪肚汤的顾客，就改买店里其他菜品，点酸辣粉的居多，大概因为跟猪肚汤一样，都带着汤水，特别适合天冷吃吧。
酸辣粉卖相红艳刺激，闻着也是酸香鲜辣，热腾酸辣的汤汁挂在滑溜粗圆的红薯粉条上，大家吃得嘴巴红彤彤的，额头也冒出细细汗水。
表弟看着都想吃酸辣粉，不过他刚刚喝过猪肚汤，怕再喝带汤的粉，到时候肚子走起来晃晃荡荡的，全是汤水，所以就改要别的。
他最后点了一份卤肉饭，紧接着眼疾手快地抢到一个刚空出来的位置，他边吃边问前面的老头：“阿叔，看你的样子，你经常在这里吃饭啊？”
表弟对面正是刘大爷，刘大爷今天来得早，还没开门就在外头蹲着，他喝着温润的汤水，心情颇好：“是啊，这饭店的东西好吃，我们住周围的人，经常都来这里吃饭。”
“确实香啊，”表弟吃着卤味饭，赞不绝口，好在他还有一丝理智在，没有忘记自己的正事，“这家店是谁开的呀？是不是那个人？”
表弟指着厨房里的叶大翔，他在厨房各种忙活，最像主厨。
这些小店，一般主厨就是老板了。
“你问这个做什么？”刘大爷略带警惕。
表弟笑着说：“没什么没什么，我就是想知道什么人，居然能做出那么好吃的卤味饭。”还有刚刚那碗猪肚汤也是相当美味。
刘大爷看了看表弟面前的卤味饭：“这卤味饭确实是他做的，不过是他女儿教他的，店里这些饭菜，也都是他女儿研究出来的，以前有人说做饭是讲天赋的，我还不信，想着来来去去不就那几样食材吗，按照同一个步骤，做出来的味道能有多大差别？现在才知道，不一样，真是不一样。”
刘大爷越说越感慨，这里的不一样差距还不小，那是天和地的差别。
虽然现在叶大翔做卤味越来越厉害，但像刘大爷这种吃过叶从溪做的卤味的人，还是能感觉到有些不同，就总感觉少了点灵魂。
“他女儿？那个小姑娘？”表弟这下真是震惊到了，他本来以为叶大翔是主厨，没想到是那个年纪轻轻，一脸学生气的小孩是主厨，“那，那这店面是他的吗？”
刘大爷摇摇头：“不是啊，租的，不过他位置挺好的，客人过来也方便。”
表弟应和：“确实确实。”
……
一番套话后，表弟回去找自己表哥，领班将他带到负责人面前，将打听回来的消息一五一十地告诉负责人马英明。
“生意确实好，做的东西也好吃。”表弟说。
马英明看着一脸回味的表弟：“有多好吃？”
提到这个，表弟声音都扬高起来，表情带着陶醉：“那是我喝过最美味的汤，猪肚一点都不腥，还有鸡肉跟猪骨都特别好吃，就是太少了，要是能多点就……”
表弟的声音在马英明凝视下渐渐变轻，他赶紧转口拍马屁；“当然啊，就一小店，肯定比不上咱们这大酒楼的出品。”
马英明冷笑一声。
什么比不上？瞧这样子是直接把他们顺景隆都给比下去了。
看来对方确实有点功夫的。
“马总，你说我们要不要找点人去闹事，让他们干不下去？”领班压低声音。
“食懵你啊？没听到你表弟说店里生意好，街坊邻居都经常去吃？你还找人去搞事，别最后被顾客打了！”马英明嫌弃地看他一眼，“既然店里做菜的年纪不大，倒是好忽悠，开高点的工资将人挖过来就是了。”
就一个小混混家庭，没什么根基背景，不如直接收买过来，只要钱到位，难道她还会不愿意？
……
叶从溪还不知道有人想要挖自己，她早上煲完汤，就回家里写作业看书，一直到下午才过来。
今天没有私宴的单子，搞得她手有点痒，但店里卤味什么的都做完了，也没她能插手的份，她只好抽过一张纸在上面边想边写一些菜品，假装自己做了过过瘾。
这时，一个人走过来。
“小叶老板，”对方笑着说，“不知道你最近有没有空呢？”
“怎么了？”叶从溪问。
“是这样的，我是玩具厂那边的，今年厂里收益不错，所以我想在放假之前给厂里的大家搞点福利。”
“是要在我们这边订盒饭吗？”叶从溪想到电子厂的主管好像也搞过，她组里业绩一好，就会来店里订盒饭请客。
第108章 108
玩具厂年会
“不不不, 不是订盒饭，我们是想请你到厂里去做，主要做什么就你来决定。”玩具厂的负责人魏珍不忘提醒一句, “应该会八十多个人参加。”
八十多个人，如果做私宴那样的正餐，那肯定做不过来, 毕竟她现在不像以前那样有个厨师团队。
叶从溪想了想：“做什么吃的有要求吗？做小吃行不行？”
“没错, 就是小吃, 也不是什么很正式的场合，就是希望能来点给大家解解馋, 增添气氛的美食。”魏珍说, “像之前店里卖的鼎了粿那样的就行。”
魏珍也是叶氏饭馆的忠实粉丝，几乎天天来, 店里有什么好吃的她都知道。
“明白了，那就弄点甜品，然后弄点喝的, 再弄点炸的, 弄点烤的。”叶从溪点点头，就类似聚会那样的氛围嘛, 那不需要正餐，弄点香喷喷的零嘴吃正正好。
“可以可以。”魏珍听着这几种做法, 口水完全忍不住疯狂分泌。
弄弄弄！大弄特弄！
玩具厂的年会定在下个星期三。
叶从溪盘算下时间, 感觉来得及，第二天就先去买了笋回来腌上, 等到年会那天正好可以来做螺蛳粉。
她都决定好了, 吃的就做螺蛳粉, 炸的就做八珍童子鸡, 再来点炸平菇炸豆干，然后来个铁板鱿鱼，再烤个蜜汁猪肋骨，然后再调个饮品。
各种吃法的都有，应该能满足年会上那么多人的口味。
叶从溪这段时间要准备晚上的私宴跟玩具厂年会的事，经常要自己骑着三轮车去菜市场挑菜，搞得马英明的人跑空好几次。
有一次马英明亲自来了，听到叶从溪又不在，就直接跟叶大翔跟林秋娇说想要高薪请叶从溪去顺景隆的事。
他知道叶氏饭馆的生意好，但他开出来的工资也高啊。
正常来说，任何一个父母听见这个数目，肯定都会替孩子答应下来，那当爸妈的都应下了，小孩就算不情愿，也不能违抗自己父母吧？
马英明想得挺美，觉得自己这操作肯定万无一失。
结果叶大翔跟林秋娇只是摆手，无论怎么说，来来去去都是那句话，他们没办法替孩子做决定，什么事都得等叶从溪回来再说。
马英明气得一肚子火走了，走之前不忘打包一份卤味。
他不是馋了，绝对不是！他就是想要尝尝到底什么味，为什么那么多人来吃，那句话怎么说来着？知己知彼才能百战百胜！
叶从溪骑着三轮车从菜市场回来，林秋娇就跟她说了这件事。
“不去不去，”其实想挖叶从溪的人还真不少，像之前的安老板也是，不过活了两辈子，叶从溪太清楚给别人打工，就算工资再高，也没有自己当老板舒服，“妈，下次还有这种，你直接帮我回绝就行。”
林秋娇点点头：“好，我都他说了，得看我女儿答不答应。”
这时，王建成从隔壁过来：“小叶老板，你朋友打电话来找你。”
“来啦。”叶从溪跟着王建成过去。
对面听见她拿起电话的动静，立刻兴奋地说：“溪姐！我们要不要出来玩呀！”
“我最近可能有点忙呢，星期三还要去玩具厂做年会餐。”叶从溪就猜到是徐晓佳打过来的，笑了笑，“再过几天吧，我们约班长去新华书店。”
班长家里没有电话，不过她们知道班长住哪里，可以直接去找她。
“好啊好啊，”徐晓佳听见玩具厂年会也来了兴趣，“溪姐，这个玩具厂年会我能不能也去呀？我去帮你打杂呀。”
“行，只要你不怕累就过来。”
……
星期三。
徐晓佳坐着她爸的车来到叶氏饭馆。
学校放假后，孙天宝他们就在家休息，但几人也是闲不住的，没休息几天就说要到店里帮忙。
现在店里人手足够，叶从溪就带了她妈妈还有梁小兰过去帮她打下手，再加上徐晓佳一共四个人。
梁小兰骑着三轮车，车上堆满食材，所以另外三人只能走过去。
半途中，徐晓佳这才看见叶从溪手里的东西：“溪姐，你还带了相机呀。”
“对啊，到时候拍几张。”叶从溪问过魏珍可不可以拍照，她想要留个纪念，魏珍说当然可以。
她们来到玩具厂门口，魏珍已经在门口等着：“小叶老板，你们来啦……哇，带了那么多东西。”
进了厂门，梁小兰下来推着三轮车，她不知道要骑去哪里，就跟着叶从溪走。
“对，都是今天要做的，你们现在就要开始吃吗？”叶从溪问。
“还没，至少要一个多小时吧，等下厂长还要讲话呢，”魏珍压低声音，“厂长她老人家说是就讲几分钟，最后说着说着起码得一小时打底。”
叶从溪感同身受地点点头：“我懂我懂，我们校长也那样。”
魏珍哈哈哈笑起来：“厨房已经空出来，小叶老板你看着弄就行，估计要忙到下午的，你们记得先吃点，我就先过去了。”
“好。”
等魏珍离开，她们也开始忙活。
徐晓佳：“溪姐，需要做什么，你尽管吩咐我。”
“那你可以把这个大锅拿到外面吗？”叶从溪指了指其中一个锅，还有连带着的蜂窝煤炉。
“行，不过为什么要到外面煮啊？”徐晓佳边搬边好奇问。
叶从溪微微一笑，因为她准备做螺蛳粉，螺蛳粉味道香浓，她担心有些人接受不了，所以干脆在外面煮。
林秋娇给马蹄削皮，梁小兰把马蹄剁成碎，有一搭没一搭地跟林秋娇聊着：“林老板，我刚来鹏城就是打算到这玩具厂打工的，没想到我同乡给那个介绍人包了个红包，就把我位置占了。”
“我以前也来玩具厂打过零工。”以前林秋娇和叶大翔都是到处打零工，赚到点钱就歇着，没钱了就继续进厂。
“真的呀？”梁小兰惊讶之余也有些感慨，果然啊，人生不继续走，永远不知道前头的风景是什么。
她从家乡过来准备进玩具厂时，林老板在玩具厂打零工时，肯定都没想到后来她们开始干餐饮了，以另一种方式又来到玩具厂。
叶从溪在旁边听着她们聊天，将锅里的香料跟姜葱炒香，然后加入洗好的石螺跟酸笋继续炒。
此时的酸笋是腌好但还没炒过的，还不是吃粉时的配料，这会是个添底味的作用，炒好后加上筒骨跟鸡架一起熬汤。
这得熬挺久，叶从溪合上锅盖。
“晓佳，你把那个石磨洗一洗，然后将这些核桃跟花生拿去磨。”叶从溪指了指角落的石磨。
她那天就来玩具厂的食堂厨房看过，见里面有个小石磨，所以就决定做核桃花生露。
三轮车上有泡了一晚上的核桃跟花生，来之前已经将外皮给去掉，只露出白净的核桃肉跟圆滚滚的花生肉，放到石磨里磨一磨，就能磨出浆水。
纱布她自己也已经备好，等徐晓佳磨完核桃跟花生，她就把浆水过滤出来，然后倒进锅底里煮开，放凉后就能喝。
“没问题，交给我！”徐晓佳做出一个撸袖子的动作，转身就去磨核桃。
叶从溪把切好的马蹄碎接过来，开始做水晶马蹄糕。
马蹄碎跟马蹄浆混好，紧接着进锅里蒸，等到糕体完全凝固，表面呈现一种半透明的琥珀色，连里头细细碎碎的马蹄都清晰可见。
在厨房里也能听见广播里传来的声音。
厂长的讲话慷慨激昂，能听出来确实一时半会结束不了。
叶从溪就让马小兰将锅里的马蹄糕都端出来拿到一边放凉，她从容地转身去看徐晓佳磨的核桃。
夹杂着粗渣的白浆带着坚果的香气，缓缓地落在那个干净的大盆里，等徐晓佳把这一批的最后一把核桃跟花生磨好，叶从溪端起大盆，去煮核桃花生露。
时间一点点过去。
厂长的讲话终于也来到结尾。
叶从溪在外面把做好的螺蛳粉配料逐一摆放出来。
酸豆角、花生、腐竹、木耳，酸笋，还有炸蛋，全是现做的。
她掀开锅盖，将锅里熬了许久的石螺还有骨头都捞出。
这些食材都已经成了破破烂烂的碎渣渣，精华全部都融入汤里面，螺香与骨香交融，再倒入一大盆调好的辣椒油搅匀，浓香的汤底泛出诱人的色泽。
叶从溪抓起一把带着米香的米粉放进漏勺里下锅烫。
因为米粉已经用冷水泡软，煮一会儿就可以捞起来，倒入碗里，淋上汤，加入配料，满满当当的一碗螺蛳粉就搞定了。
其实还差点空心菜，不过这个季节，她找遍整个菜市场都没找到空心菜，只能不放了。
叶从溪冲着里头喊：“先出来吃吧。”
“来啦来啦。”梁小兰率先摘下围裙。
刚刚隔着厨房窗口看见小叶老板在外头一通操作，她就馋得不行，现在终于能吃上了，哇，这味道好香……等等！
不对劲！
梁小兰用力吸两下鼻子，确定真没有闻错，脸上立刻露出震惊。
这味道有点奇怪啊！
小叶老板该不会翻车了吧！
这到底是什么粉，那么难做吗？居然连小叶老板都能做失败？
林秋娇跟徐晓佳的眼中也是同样的情绪。
“快吃吧，愣着干什么？”叶从溪将四碗螺蛳粉都做好了。
三人闻言，深吸一口气，带着慷慨就义的表情：“吃，马上就吃。”
她们都是抱着同样的想法，虽然叶从溪这次好像做失败了，但她们也不能扫兴！
就算溪姐这次做得不好吃，我也要狠狠地夸……徐晓佳心想着，夹起一筷子螺蛳粉吃进嘴里：“……唉？”
好，好香啊！
第109章 109
螺蛳粉＋铁板鱿鱼＋核桃花生露
此时的螺蛳粉还不像后来那样红遍大江南北, 涌头镇就一家螺蛳粉店都没有，反倒是有两家卖桂林米粉的。
桂林米粉跟螺蛳粉有点类似，但后者比前者要更浓一些。
这是徐晓佳第一次吃螺蛳粉。
雪白米粉挂着红彤彤的辣油汤汁, 吹一吹再呼啦进嘴里，直接滑到舌尖上，散发出米浆的香气。
叶从溪找了好久, 才找到一家比较正宗的米粉。
煮螺蛳粉就必须要用这种米粉, 煮出来的口感弹、韧、爽、滑, 吃着劲道，而且米粉孔隙刚刚好, 能挂得住红油, 吸进螺蛳汤底的鲜美，又保持本身的淡米香味。
螺蛳粉火起来后, 街上出现很多螺蛳粉店，但有些店贪便宜，用比较劣质的米粉, 煮出来粉是粉汤是汤的, 融不在一起，顾客吃着没滋没味觉得不香, 所以很快就倒闭。
叶从溪做的这一碗，不但米粉是好的, 汤底也舍得下料, 还有其他配菜也都是新鲜现做，连炒酸笋的红油都是她特意调的。
大家夹起酸笋送到嘴边, 还没来得及吃呢, 鼻尖闻见那股酸辣香味, 后舌根的地方就泛起唾沫。
牙齿一落下, 酸辣鲜香的味道慢慢上来，伴随着咀嚼的动作弥漫整个口腔，让人一下子就打开胃口。
木耳软脆，腐竹带着豆香，酸豆角鲜酸，花生也是炸得香喷喷的，最绝的还是要那炸蛋。
黄澄澄的炸蛋油而不腻，原本是叠在最上层，徐晓佳忽然福至心灵，用筷子将炸蛋往螺蛳粉的红汤里压了压。
炸蛋瞬间吸满汤底的酸香鲜辣，夹起来多了不少重量，徐晓佳低头去吃，炸蛋吸走的辣汤全在她嘴里绽开，她吃得嘴巴红红，但仍然不舍得停下筷子，眼里居然还有一点晶莹。
不知道是被辣的，还是感动哭的，她一直在边吃边说：“我的天啊，这个粉好好吃哦，太香了！”
好神奇啊，明明刚刚还觉得这个米粉的味道怪怪，可现在吃着吃着却觉得好香啊，虽然已经在吃着了，但闻见味道还是有种很饿的感觉。
酸辣咸香的东西还是太开胃。
“我刚刚还以为小叶老板这次失误了，没想到还是那么好吃。”梁小兰将碗里的螺蛳粉吃得一干二净，甚至连带着汤都喝完，如果不是因为不雅，她甚至想把碗壁都舔一圈。
“果然，我女儿就是厨神，怎么可能失误。”林秋娇开心地起身又夹了两筷子酸笋到碗里，她好喜欢这个酸笋啊，酸酸辣辣，无敌美味。
“螺蛳粉的味道确实有些人不太能接受，所以我才说到外面来做，”叶从溪也吃完粉了，她站起身，“你们继续吃吧，他们应该要开完会了，我去把要炸的东西准备下。”
梁小兰其实还想再来一碗，但她最后一咬牙，还是忍住欲望，跟着进厨房帮叶从溪打下手。
徐晓佳跟林秋娇也是加快进食速度。
叶从溪将要炸的东西整箱拿出来，泡沫箱里放有冰块，最下面的箱子是大鱿鱼，她准备先做铁板鱿鱼。
将厨房那个大平锅放在灶台上，叶从溪开火，将切开花用木签子串住的鱿鱼放在火热的锅底上压着煎烤。
滋啦滋啦的声音响起，刷上一层特制的酱料，那香味顺着风从这一面的窗户往外飘去。
前头就是玩具厂员工开会的大堂，味道一出，勾得大家的吸气声此起彼伏，频频回头望。
最前头的厂长讲完手里的演讲稿，本来还打算现场发挥，再给员工喂几波鸡汤，但她也被这香味吸引，再一看底下，员工们的脑袋都往后看，心思已经全然不在这边。
“行吧行吧，大家也饿了，今天就讲到这里，大家快去吃东西吧。”厂长鼻子微微抽动。
“谢谢厂长！”众人声音洪亮地回应完，开心地起身。
关系好的一手拿着小板凳，一边手挽着手，跟自己的小姐妹朝着厨房方向跑。
“哇塞，这是什么？炒鱿鱼吗？”
“哎呀，你一看就知道这不是炒的呀，这是煎的。”
“有什么区别？”
“那肯定味道不一样啊，是不是啊小叶老板？”说话的女生烫着卷发。
玩具厂是几个厂子里距离叶氏饭馆最远的，但她每天都愿意过去吃，没想到魏主任居然可以请到小叶师傅来做那么多好吃的，回头她一定要跟自己电子厂的朋友好好炫耀。
叶从溪笑了笑，没有直接回答，只是往鱿鱼上刷酱：“你们吃吃看就知道了，要不要辣？”
另一个女生想了想：“一点点吧。”
叶从溪另外刷了少许辣酱下去，红亮的辣椒酱往上一涂，诱人程度直线上升。
那女生立刻反悔：“还是要多点吧。”这个辣椒酱看着也太好吃了。
叶从溪大方地给她刷上满满一层辣椒酱：“来，你们的铁板鱿鱼。”
女生接过盘子，拿起铁板鱿鱼咬了一口。
刚从锅里拿出来的鱿鱼表面油星子还在跳动，料汁顺着鱿鱼往下滑落，除了辣椒酱外，上面还有白芝麻孜然辣椒粉跟葱花，全都服服帖帖地融入鱿鱼里，辣气直冲冲撞开，随后孜然跟咸香才跟着漫上来。
鱿鱼边边被煎得有些脆，但因为鱿鱼个头够大，往里的部位厚实又软乎弹牙，甚至还有汁水，酱料虽然多但鲜味依然非常明显，越嚼越香。
“比炒的更香！”女生发现了，这种铁板鱿鱼火气特别足，味道也很香，就是有点辣，“这辣椒酱好吃是好吃，可也太猛了点，我嘴巴好像着火了。”
她嘴唇肿了一圈，鱿鱼咽下去了，嘴里还残留着那股热辣辣的余韵久久不散，但也格外过瘾，所以她一边斯哈吸气，一边继续吃，完全停不下来。
叶从溪在给下一个人做铁板鱿鱼，看见那女生辣成这个样子，提醒道：“前面有花生露，你要是觉得辣的话可以拿来喝。”
“谢谢谢谢。”女生顺着叶从溪指的方向看过去，果然看见台面上摆放装好的核桃花生露。
花生露是均匀的浅褐色，像奶茶，表面还凝着一层薄薄的脂皮，香浓稠润。
女生仰头，一口气喝掉半瓶，厚重的液体顺着喉咙滑落，那股细腻甜润的味道将嘴里的火辣逐渐覆盖。
“好好喝啊。”女生吧砸一下嘴巴，其实这半杯下去，她已经不怎么辣了，但还是忍不住再喝一口。
花生露里加有冰糖，叶从溪为了让味道更香一点，还放了些牛奶进去，核桃的那点微涩更是让花生露喝着一点都不腻，甜润回甘的滋味非常舒服。
“哇，这个也好喝。”女生跟自己朋友说，“她们做的东西都好好吃啊，难怪你之前愿意走那么远的路去吃。”
“是吧，你以为我傻啊？”烫发女生笑着说，“其实我精着呢。”
女生哈哈哈哈：“下次我要跟你一起去。”
烫发女生：“那我们到时候一起买个自行车吧，骑着过去只要两三分钟。”
女生点点头：“可以可以，我就是不喜欢走路，所以才从没去过。”
烫发女生：“我还以为你不喜欢呢，早知道我给你打包回来。”
徐晓佳戴上手套，把切好的水晶马蹄糕拿出来，大声地吆喝：“往里走还有好吃的哦，有马蹄糕，里面有螺蛳粉。”
女生本来还想再来一份铁板鱿鱼，但转头一看，铁板鱿鱼已经排起长队，全是被热烈香味吸引过去，大家都眼巴巴在等着。
“算了算了，我们拿点马蹄糕试试吧，还有那个什么粉，好像在外面。”女生顺手又拿起一杯花生露，然后接过徐晓佳递过来的水晶糕。
她把开会坐着的板凳先放在角落，端着两人份的东西去食堂坐着。
烫发女生去拿螺蛳粉。
梁小兰按照叶从溪定的时间将螺蛳粉放下去煮，捞出后，默念着顺序加料。
烫发女生端着托盘坐在朋友面前：“快试试这个螺蛳粉，虽然味道闻着有些奇怪，但看着好好吃。”
旁边的位置坐下另一个短发女生，她十分熟练地用筷子将碗里的螺蛳粉搅拌搅拌，让汤粉融合得更彻底，蓬松的炸蛋也压了下去，夹起热腾腾的米粉，滚烫香辣的滋味让她感动得差点哭出来。
“从家里来鹏城三年，终于又让我尝到正宗的螺蛳粉了！！”
为了赚钱，她三年都没回家，临近过年，早上还给家里打了电话说想家，现在吃上这口熟悉的味道，怎么能不感动！
“原来是你们老家那的粉呀，刚开始闻觉得怪怪的，吃过就觉得好吃好过瘾。”烫发女生吃得停不下来。
短发女生笑了笑：“是腌酸笋的味道，就跟臭豆腐一样，喜欢的人很喜欢，也会有人吃不惯。”
女生因为觉得好吃激动得直跺脚：“我就喜欢这种料特别多的，吃着不单调，里面的酸笋木耳腐皮各有各的香，还有这个是炸鸡蛋吧，绝了。”
鸡蛋吸饱深色汤汁，但边缘还带着酥脆的油炸口感。
女生满足地吃完半碗螺蛳粉，她呼着气，端起花生露喝一口，紧接着手一转，落在那马蹄糕上。
第110章 110
马蹄糕＋童子鸡＋炸豆干
马蹄糕切得方方正正, 拿起来就是麻将的大小，卖相像透亮的琥珀，能看见里头的马蹄碎。
做好的马蹄糕放在窗边吹着, 现在吃起来还凉沁沁的，糕体润口弹滑。
女生咬下一口马蹄糕，马蹄糕落在她嘴里, 还打了一下她的舌头, 嚼着嚼着, 能尝到脆生生的马蹄粒。
“这个也好吃，就没有一样东西是不好吃的, ”女生问自己朋友, “这是店里也有的吗？”
烫发女生还在大口大口吃着螺蛳粉，她在厨房拿了个勺, 连汤带粉地吃：“店里没有这个，估计是专门给我们厂里年会做的。”真是太脸上有光了。
女生赶紧把剩下的马蹄糕吃完：“那我再去拿点。”
那么好吃的东西，居然只能吃一天？
烫发女生的筷子在捞花生跟腐皮；“你悠着点, 不要吃太多留点肚子, 我看里面有个锅，旁边还放着一桶油, 等下小叶老板估计要炸东西。”
“好。”女生起身，回来时手里拿着一串铁板鱿鱼, 一份马蹄糕, 两杯花生露。
呜呜呜呜，能不能悠着点不是她说了算的。
她脑子里是想着要悠着点, 可是一闻见这四面八方传来的香气, 她就不受控制啊！
魏珍带着厂长过来, 看着员工们吃得那么开心, 她满意点点头：“小魏啊，你这事情办得不错。”
她看了一眼批出去的预算，其实还没去酒楼吃饭贵，但大家却都吃得那么高兴。
魏珍笑了笑，往年厂里庆祝都是去酒楼，但她注意酒楼那种大转桌会让一些员工不好意思转到自己面前吃，一餐下来都没动几筷子，都不如弄成这样，想吃的就排队去拿。
刚开始她提出这个建议时，厂里一些老人还反对，说不够档次，跟别的厂一比没面子，现在一看他们吃得也挺欢。
“这家店的东西特别受欢迎，我也是好运，刚好碰上小叶老板有空，才能把她请来的，厂长，您要吃什么？还是说都给您拿点？”
“行，都试试吧，我也尝尝你们年轻人爱吃的东西。”
每一条队伍都排得老长，尤其是铁板鱿鱼这一边，因为好吃，好多人来来回回排队，
很快，叶从溪的铁板鱿鱼就快弄完了。
她数了数剩余的数量，跟后面排队的人说：“还剩下八份，第九位就不要排队啦。”
“啊？怎么没有了，我都还没吃……”
旁边的人：“你没吃？你嘴上还粘着酱呢！”
“我还没说完，我是说我还没吃第三串呢，鱿鱼好好吃。”她吧砸嘴巴，试图品尝上面残余的香味。
“等下给大家做炸童子鸡。”叶从溪安慰后面的人。
“炸鸡？小叶老板，等下是在那个锅那里炸吗？”得到叶从溪肯定的回应后，后边的人又一窝蜂地跑去油锅面前排队。
叶从溪做完最后一串鱿鱼，到处帮忙的林秋娇递了一杯花生露过来。
叶从溪端着喝：“妈妈，你先帮我把那桶油倒进锅里。”
“好嘞。”林秋娇立刻去办。
魏珍虽然也想吃，但她看叶从溪这忙活完铁板鱿鱼，又马不停蹄地准备去做炸的东西，关心问：“小叶老板，你要不要休息一下？”
叶从溪：“没事的，鸡肉我都已经腌好，直接下锅炸就行。”
八珍童子鸡里的八珍指的就是各种香料，花椒桂皮茴香等等放锅里炸香，连带着炸出来的香油调成卤水，再把鸡放下去腌到彻底入味。
叶从溪伸手去探油温，等温度够了，将腌过的整只鸡放下去。
炸的过程中不断翻动鸡，让鸡肉受热均匀，等鸡皮逐渐泛出油亮亮的焦糖色，筷子触碰时发出酥脆的声响，这就是好了。
叶从溪将整只鸡捞出沥干油水。
旁边一个在观看的中年男人盯着那鸡肉：“这就好了？那么快？万一不熟呢？”
“不会的，”叶从溪将鸡肉切成块状，“现在这鸡肉捞起来了，但里面还是热的，你再炸那个肉就会变柴。”
中年男人正是玩具厂的食堂师傅，他一愣，下意识就想要反驳，但看着被叶从溪切开的鸡肉，伴随着一声刀落之后的咔擦声，酥皮之下的肉雪白嫩滑，甚至有汁水流淌出来，而且一点血丝都没有，分明已经是全熟。
叶从溪又在锅里炸了几条淀粉肠，把鸡肉连带着切成小块的淀粉肠混在一起，撒上特制的调味料翻动，鸡肉散发出香辣孜然的香气，葱花跟白芝麻点缀其中。
食堂师傅赶紧就要了一份，他用签子插起一块鸡肉，入口是出乎意料的酥脆。
童子鸡的肉本来就嫩，火候控制得好炸出来的更是滑嫩可口，味道也香，咸鲜打底，还有各种卤香味接踵而来，丰富但又融合完美，而且不会掩盖掉鸡肉的味道，反而衬得更加鲜甜美味。
食堂师傅做炸的东西总是容易炸过头，口感变得干硬，而这小姑娘做的童子鸡却是鲜嫩多汁，这就是他一直想要炸出来的那种效果啊！
“原来想要炸成功的秘诀就是不要炸太久，感觉快好了就盛出来，剩下的交给余温……”食堂师傅喃喃道。
随后，他认真发问：“那怎么能看出锅里的食物是不是快熟的状态呢？”
叶从溪这次三只童子鸡一起下锅，她满脸诚恳地说：“凭感觉。”
“……”啊！
食堂师傅似恍惚又似透彻地抬起头，凭感觉啊？
好啊，他的感觉就是……感觉自己还要练好久。
食堂师傅看了看叶从溪，又想了想自己，唉，天赋这东西真是太打击人，自己这一大把年纪，厨艺这方面，却还没有一个小姑娘老道。
叶从溪炸童子鸡时，还顺便加了些平菇跟豆干下去。
“妈妈，平菇加辣椒粉，有人要豆干的话，你给他们装一份那个蘸酱。”叶从溪用下巴示意。
那是她之前调的韭菜蘸酱，韭菜切得碎碎，加上盐，倒入热水冲开，放到现在水已经凉了，用来蘸这炸豆干最合适。
“好的，”林秋娇咕噜吞了下口水，悄悄问女儿，“可以留两块给妈妈吃吗？”
叶从溪也悄悄地回答她：“放心吧，我特意留出一份，等忙完了吃。”
林秋娇这下开心了。
魏珍端着满满当当的托盘给厂长拿去。
厂长夹起筷子：“这是葱花吗？是喝的？”
“是韭菜，说是用来蘸豆干。”魏珍也是第一次听说这种吃法，她小心翼翼夹起一块豆干，往韭菜水里蘸了蘸，试探性地送入嘴里。
厂长看着她忽然激动地捂住嘴巴偏过头：“怎么了怎么了？不好吃？”
魏珍呼着气，过了会儿才转过头：“不是不是，好吃，就是豆腐里面有点烫，又嫩又烫。”
她边说着，边情不自禁地夹起第二块豆干。
豆干炸得金灿无比，表面鼓胀了起来，魏珍这次还特意用筷子往里一戳，让豆干内里的热气散发出来，顺便盛了点韭菜水进去。
蘸料带着那股解腻增香的辛辣气，牙齿一咬，豆干发出一声脆香，里面滚烫软绵的豆芯跟着咸鲜的韭菜水一起在嘴里漫开。
“确实得用这个韭菜水蘸着吃才更香。”魏珍第一眼看见韭菜水还觉得有些奇怪，亲口尝过后才知道两者搭配多么完美。
豆干的味道稍浅，用韭菜水提味，反而带出了豆干本身的豆香味。
厂长也是连连点头：“好吃，这蘑菇炸得也不错。”
炸平菇的外面裹着一层薄薄的面衣，这是下锅之前裹了混上鸡蛋液的面糊，炸完后又撒上特制的调味料，椒盐跟孜然辣椒粉的香气被平菇带出的热气烘得愈发热烈。
炸平菇虽然看着简单，味道却很香，咬下去的瞬间脆响如同秋日踩在落叶上发出的声音，咬开外壳后，里面是意料之外的软乎，菇肉里还饱含汁水，鲜得人眉毛直掉。
好多人拿着小吃找座位，在路上就把炸平菇给全吃完。
厂长的小孙子小孙女今天也过来了，这满满油香味的炸平菇跟童子鸡正是小孩的最爱，两个人吃得满嘴油光。
当长辈的，最喜欢的就是看小孩吃东西。
见他们吃得那么开心，厂长也很高兴。
“这个好好喝的水没有啦，喝完啦。”小孙子摇了摇空空的杯子。
魏珍起身准备去拿，厂长让她坐下：“我去吧，正好我吃饱了，走走消化消化。”
这花生露里还有核桃，小孩吃了补脑，厂长不让小孩喝汽水，但这个可以多喝点，好喝又健康营养。
厂长端着两杯花生露回来，看着叶从溪在油锅前有条不紊的样子，眼中流露出赞许。
年会渐渐来到尾声。
螺蛳粉的底汤跟米粉都已经差不多空了，只剩下不到半碗的量。
梁小兰正准备去问问叶从溪这剩下半碗怎么处理，还没走进食堂，似有所感地转过头，只见玩具厂的员工已经将那剩下半碗的食材都搜刮地去，有人抱着那个大铁锅桶，等最后一滴汤落在碗里这才罢休。
“酸笋也倒进去。”
“这个还有两颗花生。”
不浪费的优良传统美德在这一刻发挥得淋漓尽致。
……
梁小兰：“……”好像不用问了。
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